ډیری خلکو د ناریل اوبه څښلي، د ناریل غوښې محصولات یې خوړلي، او د ناریل غوړ یې اوریدلي او کارولي دي، مګر دوی د کنواری ناریل تیلو، اضافي ورجن ناریل غوړ، سرد ورجن ناریل غوړ، د ناریل اصلاح شوي غوړ، ټوټه شوي ناریل غوړ، خام ناریل غوړ سره اندیښنه نلري. تېل، او داسې نور. د ایکولوژیکي ناریل غوړ، طبیعي ناریل غوړ، او نور احمق او ناڅرګند دي.
د ناریل غوړ طبقه بندي
دا د ناریل غوړ ته اشاره کوي چې د کوپرا څخه جوړ شوي د خامو موادو په توګه (کوپرا د لمر وچولو، سګرټ څښلو او په بټه کې د تودوخې په واسطه جوړیږي)، او د ناریل تیلو په نوم هم پیژندل کیږي د فشار یا لیچ کولو په واسطه.د ناریل خام تیل تور رنګ لري او د لوړ تیزابیت ، خراب خوند او عجیب بوی د نیمګړتیاو له امله په مستقیم ډول نشي خوړل کیدی ، او ډیری وختونه په صنعت کې کارول کیږي.
د ناریل غوړ ته اشاره کوي چې د ناریل د خام تیلو څخه د تصفیه کولو پروسو لکه ډیګمینګ، deacidification، decolorization او deodorization له لارې ترلاسه کیږي.د ناریل غوړي د ناریل غوړ تیزابیت، خوند او بوی ښه کوي، مګر د هغې بډایه غذايي مواد لکه فینولیک مرکبات، انټي اکسیډینټ، ویټامینونه او نور هم په پراخه کچه له لاسه ورکوي.د ناریل تېل، بې رنګ او بې بوی، ډیری وختونه د کاسمیټیک او خواړو صنعتونو کې کارول کیږي.
اصلاح شوي ناریل غوړ د پروسس درجې سره سم په مختلفو درجو ویشل شوي.د ناریل غوره تېل بې رنګ او بې بوی دی؛د ناریل په ټیټه کچه اصلاح شوی غوړ ژیړ رنګ لري او لږ بوی لري.د ناریل ترټولو ټیټ غوړ، غوړ په تور ژیړ رنګ کې دی او قوي خوند لري، مګر دا د ناریل غوړ بوی نه دی، او حتی یو څه کیمیاوي محلول بوی لري.د اصلاح شوي ناریل غوړ ترټولو ټیټه درجه اکثرا په صابون او کاسمیټکس کې د پوټکي پاملرنې اجزا په توګه کارول کیږي ، او ځینې وختونه د سبزیجاتو غوړ په توګه پلورل کیږي.دا غوړ د بدن لپاره بې ضرر او د خوړو وړ دی، مګر د نورو درجو د ناریل د تیلو په پرتله بد خوند لري.- Baidu Encyclopedia
په ژوند کې، ځکه چې د ناریل غوړ د پخلی د لوړې تودوخې سره مقاومت کولی شي، دا د غوړ شوي چرګانو او فرانسوي غوړیو لپاره ډیر مناسب دی.دا د یادونې وړ ده چې ځینې سوداګر به د شیلف ژوند اوږدولو لپاره د ناریل په اصلاح شوي غوړ کې هایدروجن اضافه کړي.دکوپرې غوړيپرځای به د هایدروجن له امله ټرانس غوړ تولید کړي.له همدې امله، کله چې د ناریل غوړ د تصفیه شوي پیرودلو لپاره، تاسو اړتیا لرئ د محصول بسته بندي کې ښودل شوي اجزاو ته پاملرنه وکړئ.
۳ـ د ناریل غوړي
د میخانیکي فشار کولو میتود کارولو ته اشاره کوي، د ټیټ تودوخې سړه فشار (پرته له کیمیاوي پاکولو، رنګ کولو یا deodorization) له لارې، د کوپرا پر ځای د تازه تازه ناریل غوښې څخه.غوړ په مستقیم ډول خوړل کیدی شي، او د ښه خوند، خالص ناریل بوی، هیڅ ډول بوی، او بډایه تغذیه ګټې لري، او د خوړو پخولو او پخولو لپاره کارول کیدی شي.
په ساده اصطلاحاتو کې، ترلاسه شوي غوړ د "ویرجین" ناریل غوړ، یا "اضافي ورجن" ناریل غوړ بلل کیږي، ځکه چې د ناریل غوښه غیر پروسس شوې او غیر پروسس شوې ده.
یادونه: د اضافي ورجن ناریل تیلو او د ورجن ناریل تیلو ترمینځ هیڅ اړین توپیر شتون نلري.د پروسس کولو ټیکنالوژي ورته ده، پرته له دې چې ځینې جوړونکي تازه ناریل د خامو موادو په توګه بولي (د غوره کولو وروسته په 24 ~ 72 ساعتونو کې پروسس شوي) اضافي په توګه، مګر دوی ورته نه ګوري.د اړونده صنعت معیارونو ته.
د ناریل غوړي د متوسط سلسلې سنتر شوي غوړ اسیدونو څخه بډایه دي چې ډیری یې د متوسط سلسلې ټرای ګلیسریډز (MCT) (شاوخوا 60٪) په شکل کې دي ، په عمده ډول کیپریلیک اسید ، کیپریک اسید او لورییک اسید چې له هغې څخه د لوریک اسید مینځپانګه ده. د ناریل غوړ کې ترټولو لوړ.غوړ د 45 ~ 52٪ په څیر لوړ دی، چې د لوریک اسید تیلو په نوم هم پیژندل کیږي.لوریک اسید یوازې د مور په شیدو او په طبیعت کې په یو څو خواړو کې موندل کیږي چې د معافیت وړتیا لوړوي او د انسان بدن ته پرته له زیان څخه ګټور دي.لوریک اسید، چې باید د ماشوم په فورمول کې اضافه شي، معمولا د ناریل غوړ څخه اخیستل کیږي.
د پوسټ وخت: فبروري 10-2022