د لاتینې امریکا په اوږدو کې،د قهوه تولیدونکي هیوادونهد کافي جوړولو دودیز میتودونه لري چې له نسل څخه نسل ته لیږدول شوي.د کیوبا کافي د کیوبا څخه سرچینه اخلي د دې مثال دی.
که څه همد کیوبا قهوه (د کیوبا ایسپریسو په نوم هم پیژندل شوی) په کیوبا کې اختراع شوی، نن ورځ دا د نړۍ په هغو سیمو کې موندل کیدی شي چې د کیوبا لوی نفوس لري.په لومړي نظر کې، دا د عادي ایسپریسو سره ورته ښکاري، مګر د کیوبا کافي په بشپړ ډول مختلف ډوله جوړه شوې او یو ځانګړی خوند لري.
که څه هم دا په کیوبا کې رامینځته شوی، په تیرو څو لسیزو کې د هغې وده او شهرت په لویه کچه د ټاپو څخه بهر د دې مشروب د خپریدو له امله دی.په 1959 کې د کیوبا له انقلاب وروسته ، د کیوبا لوی شمیر اتباع متحده ایالاتو ته مهاجر شول ، په ځانګړي توګه ډیری خلک په فلوریډا کې میشته شول.نن ورځ، میامی په نړۍ کې د کیوبا ترټولو لوی ټولنې لري؛په ښار او شاوخوا سیمو کې د اټکل شوي 6.2 ملیون خلکو څخه، اټکل کیږي چې د 1.2 ملیون څخه ډیر کیوبیان دي.مارتین مایورګا د مایورګا ارګانیک سی ای او او بنسټ ایښودونکی دی.د هغه په وينا،د کیوبا قهوهایسپریسو د ډیری بورې سره یوځای کوي ترڅو د شربت په څیر قوي څښاک جوړ کړي.نسواري بوره معمولا د قهوه سره وهل کیږي ترڅو دا ډیر ویسکوس کړي.په دودیز ډول، دا د موکا کڅوړې سره جوړ شوی.د تولید پروسه عموما په یوه کوچني پیاله کې ډیری بوره اضافه کوي.بیا، ایسپریسو د موکا کڅوړه کې واچوئ.له هغې وروسته، په پیاله کې څاڅکي کافي اضافه کیږي او د شکر سره مینځل کیږي ترڅو یو ډول "مارجرین" جوړ کړي چې اسپومیتا نومیږي.د شین کولو وروسته، دا په جلا پیاله کې اضافه کړئ او بیا یې په سر کې اسپومیتا وخورئ.
د کیوبا کافي سره جوړیږيتیاره پخه قهوهد کافي خوږ او بډایه کولو لپاره.په تاریخي توګه، انتخاب په عمده توګه د برازیل روبوستا کافي یا نور ارزانه کافي سیسټمونه وو.د دوامداره پرمختګ سره ، اوس دا د کیوبا کافي جوړولو لپاره د بوټیک او حتی میل شوي کافي کارولو پیل کوي.که څه هم ژور پخول د کیوبا د قهوې د جوړولو لپاره غوره دي، او اضافه شوي بوره ترخه توازن کوي، په حقیقت کې، د قهوه لوبیا باید ډیر ژور ونه وخوړل شي، که نه نو دوی ممکن خپل ځانګړي ځانګړتیاوې او خوند له لاسه ورکړي.د کیوبا ډیری کډوال په پام کې نیسيد کیوبا قهوهد دوی د کلتور د یوې برخې په توګه.د کیوبا او نورو لاتیني امریکایانو لپاره، کافي اکثرا د کورنۍ او ملګرتیا سره تړاو لري.نو د دې معنی دا ده چې دودیز مشروبات لکه کیوبا کافي به ډیر بدلون ونلري ځکه چې د دوی ترکیبونه له نسل څخه نسل ته لیږدول کیږي.
د کیوبا کافي اړتیا نلري چې د ځانګړي کافي صنعت کې ځای ومومي.د لوی او وقف شوي مصرف کونکي اډې سره د مشروب په توګه ، د کافي ځانګړي صنعت باید دا پوره کړي.
په سطحه، د کیوبا کافي د کافي کلتور دریم څپې سره مطابقت نلري.دا معمولا د ژورو پخولو له لارې جوړیږي ، د ډیری بورې په کارولو سره ، او ایسپریسو په موکا کڅوړه کې پخیږي ، مګر دا ایسپریسو ندي.دا په دې مانا نه ده، چې د کافي خاصیت باید له پامه وغورځول شي او یا له پامه ونه غورځول شي.د دې مشروباتو وفادار لیدونکي پدې معنی دي چې دا د قهوې په ډګر کې ځای لري، کوم چې باید وپیژندل شي.د مختلف لیدونکو لپاره د څښاک تنظیم کولو پرځای ، باریسټاس واقعیا کولی شي د دودیز کیوبا کافي هڅه کولو او د هغې د شهرت په اړه فکر کولو څخه ګټه پورته کړي.په بدل کې، دا به دوی سره مرسته وکړي چې د دوی لیدونکو پوه شي او پوه شي چې د دې په څیر دودیز کافي مشروبات په بازار کې ځای لري.
د پوسټ وخت: جولای 02-2021